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Serveur, serveuse d’un jour

Une vieille promo qui est encore jeune…
Serveur, serveuse d’un jour.

Dans un secteur économique aussi compétitif que le milieu des bars, les propriétaires sont toujours à la recherche d’idées innovatrices afin d’attirer une nouvelle clientèle dans leur établissement. À l’occasion, d’anciens concepts peuvent effectuer le travail si ils sont rajeunis.

Tous connaissent la promotion serveur/serveuse d’un jour, une activité qui a fait ses preuves dans beaucoup d’établis­sements. Malheu­reusement elle fini par s’essouffler. Tout en gardant le concept original, un promoteur M. Dany Paré a eu la brillante idée de regrouper plusieurs établissements (15), afin de pouvoir offrir des prix de plus grande envergure et par le fait même de stimuler la participation.

Le succès d’une promotion est dû principalement à la simplicité de son concept et serveur / serveuse d’un soir correspond exactement à cette notion. Le travail d’un éta­blissement est de trouver 6 équipes composées de deux personnes qui sont populaires dans leur milieu, ce qui attirera une grande clientèle. Les équipes peuvent être composées d’un seul ou des deux sexes. Une équipe peut aussi être composée d’un client et d’un employé.Le concept du concours serveur/serveuse d’un jour est toujours le même, chaque équipe organise une soirée dans l’établissement et l’équipe qui fait la meilleure caisse remporte le concours et est éligible au prix. Les prix sont remis par un tirage d’éli­mi­nation et les derniers noms sortis du baril remportent l’un des prix.

En réponse à la grande question :« combien cette promotion va-t-elle me coûter? » Le finan­cement se fait par un mécanisme des plus simple, chaque équipe doit vendre 60 billets à 5 $ chacun. Ce billet permet au client de participer au tirage du prix client mentionné plus bas et reçoit une consommation gratuite. Une formule qui a fait ses preuves.

Le coût réel pour un établissement est de 15 caisses de bière afin d’assumer la consommation gratuite.

Si vous trouvez que votre établissement manque de fréquentation, que l’atmos­phère est morose, ne serait-il pas temps pour vous de vous inscrire à serveur / serveuse d’un jour. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à communiquer avec Denis Paré au (418) 389-7868.

Par Richard Poirier

Par: admin

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