La Corporation des propriétaires de bars, brasseries et tavernes du Québec a procédé à une cueillette d'informations auprès de 700 tenanciers afin de tracer un bilan de l'entrée en vigueur sur l'interdiction de fumer dans les bars. Les résultats de la compilation se veulent un bilan provisoire au 21 juillet 2006 et, à ce jour, 282 tenanciers y ont répondu. Vous constaterez que la loi soulève différentes opinions et les effets sont différents d'un type de commerce à un autre. Ce n'est ni blanc ni noir

La loi interdisant de fumer dans les établissements licenciés est en vigueur depuis quelques semaines.

L’analyse des données démontre clairement que malgré certains irritants les tenanciers sont favorables dans une proportion supérieure à 50% à la loi. Si dans les deux premières semaines les commentaires reçus étaient plutôt négatifs envers la loi, on remarque qu’avec le temps la tendance a changée.

Conclusion : C’est à cette question que les participants ont apporté le plus de commentaires. On note que plusieurs ont profité de l’occasion pour rafraîchir leur établissement. Plusieurs ont mentionné que leur employé appréciait leur nouvel environnement de travail sans fumée (vêtement sans odeur après leur quart de travail) et que malgré certaines craintes concernant l’appréhension de la loi par leur clientèle tout c’était bien déroulé lors de l’entrée en vigueur de la loi.

Pensez-vous que cette loi pourra occasionner des pertes financières pour votre entreprise ?

Approximativement 56% des répondants pensent que la situation économique causée par l'interdiction de fumer dans les bars se rétablira d'ici 1 an. (75 établissements pensent que la période sera entre 1 à 4 mois). 32 % pensent que la diminution causée par l'interdiction de fumer se prolongera à plus de 1 année et 12% des répondants n'en ont aucune idée.

Conclusion : Les commerçants sont assez optimistes. Par contre, c'est la question où l'on note le plus d'indécis.

Quel groupe d'âge fréquente votre établissement ?

122 établissements ont mentionné que plus de 50% de leur clientèle se situait dans la catégorie des 40 ans et plus. 29 établissements ont mentionné que 100% de leur clientèle avait 40 ans et plus. À l'opposé, 23 établissements ont mentionné qu'aucune personne de 40 ans et plus fréquentait leur établissement.

Conclusion : En analysant les données « âge » et « perte de revenus », on peut avancer que la clientèle plus âgée a beaucoup plus de difficulté à accepter la loi, comparativement aux jeunes.

Quel est le ratio fumeurs / non-fumeurs dans votre établissement?

35 établissements ont mentionné que moins de 50% de leur clientèle étaient des fumeurs. 41 établissements retrouvent entre 50 et 69% de fumeurs et pour 85 établissements, on retrouve plus de 70% de fumeurs qui fréquentent leurs établissements.

Conclusion : Ce sondage ne fait que confirmer ce que tous savaient déjà; la majorité des personnes qui fréquentent les bars, tout particulièrement, les bars de quartier, bars billard et bars de spectacle, sont des fumeurs ou des fumeurs occasionnels.

Quel genre de commodités offrez-vous à vos clients fumeurs ?

64 répondants ont mentionné qu'ils n'avaient aucune commodité pour accueillir leur clientèle fumeur et 51 de ces commerces sont fréquentés majoritairement par une clientèle ayant 40 ans et plus. Parmi les 64, seulement 6 ont mentionné que leur chiffre d'affaires était stable ou en légère augmentation. Pour les autres, les pertes se situent entre 20 et 40% (alcool, loteries vidéo) et 1 a subi une perte de 55% dans ses revenus de loterie vidéo comparativement à juin de l'année précédente.

Conclusion : Les tenanciers qui ne possèdent aucune commodité pour accueillir leur clientèle fumeur, sont les grands perdants de la réforme de la loi. On note un déplacement de leur clientèle vers des entreprises où l'on retrouve des terrasses ou autres commodités.

Avez-vous reçu la visite d'un inspecteur du Ministère de la Santé et des Services sociaux?

35 établissements ont été visités 1 fois et n'ont reçu aucun constat d'infraction. 7 autres ont été visités à plus d'une occasion et un seul constat d'infraction a été émis. Parmi ceux qui ont été visités, seulement 2 établissements ont noté des écarts de conduite de la part des inspecteurs.

Conclusion: La population québécoise a appuyé la réforme de la loi à plus de 83% et les résultats du sondage démontrent clairement qu'un bon nombre de fumeurs y adhèrent. Le peu de constats d'infraction est une indication nette sur le respect de la loi.

Est-ce que l'interdiction de la vente des produits du tabac vous apporte une diminution de revenus ?

Pour les tenanciers qui ont répondu oui à cette question, la moyenne de leurs pertes est de 3255.71$ annuellement.

Conclusion : L'interdiction de la vente des produits du tabac est très mal perçue par les tenanciers. Une mesure qui n'a aucun impact sur la baisse du tabagisme et qui occasionne de nombreux inconvénients aux tenanciers.

Seriez-vous d'accord pour que votre Corporation propose au gouvernement une modification à la Loi afin de permettre que les propriétaires de bars puissent aménager dans leur établissement, un endroit désigné à la clientèle fumeurs (fumoir) qui devrait respecter les mêmes normes que celles inscrites dans la loi concernant les fumoirs et les salons de cigares ?

182 établissements ont répondu : OUI, 74 établissements ont répondu : NON, 5 établissements se sont montrés indécis.

Conclusion: Les endroits désignés à la clientèle fumeur ne font pas l'unanimité. Les principales raisons pour lesquelles un certain nombre de tenanciers est réticent à envisager cette avenue sont les coûts élevés et le manque d'espace disponible dans leur établissement.

Chiffre d'affaires

Certains commerçants ont noté une augmentation de leur chiffre d'affaires, mais la majorité des répondants ont constaté une diminution de leur chiffre d'affaires. Certains ont même remarqué une baisse allant jusqu'à 56% sur les revenus des loteries vidéo. Les résultats de la compilation sont négatifs pour les 4 secteurs suivants :

• Alcool -16.23%
• Loteries Vidéo -19.65%
• Repas -7.5%
• Billard -30.69%

Comme nous vous l'avons mentionné, nous avons fait valider ces données par l'industrie de la bière. Selon eux, il est trop tôt pour se prononcer, par contre, une diminution entre 6 et 8% serait plus réaliste. Concernant le secteur des loteries vidéo, la perte moyenne pour l'ensemble de l'industrie, se situerait autour de 15% selon Loto-Québec. (en juin, pour 40% des détaillants les revenus provenant des appareils de loterie vidéo ont été stables. À l'opposé, 60% des répondants ont absorbé des pertes allant jusqu'à 55%).

Conclusion : La conclusion générale de tout ce que nous révèle le sondage que nous avons effectué est à l'effet que depuis l'entrée en vigueur de la loi sur le tabac, il est constaté une baisse de chiffre d'affaires généralisée et une volonté d'attendre encore quelques mois afin de savoir si les effets de la loi se résorberont.

Le test ultime sera l'arrivée de l'hiver 2006 alors que la clientèle de nos établissements ne pourra plus bénéficier de la température clémente en période estivale.

Nos membres semblent nous indiquer qu’il aurait été préférable de trouver des ajustements raisonnables avec le législateur afin de tempérer certains irritants majeurs.

Nous notons cependant qu'aucune levée de boucliers contre l'application de la loi, laquelle semble respectée par l'ensemble de nos membres et encore à ce jour, hautement cautionnée par l'ensemble de la population du Québec à 83%.